人體內 99 %的鈣質是存在於骨骼與牙齒內，其餘的1 %鈣質分散在各軟體組織與體液中，在軟體組織與體液中的鈣不超過10 g，但對於維持生命現象扮演著極重要的角色，它控制著神經的傳導、肌肉的收縮、血液的凝固、細胞的完整性以及心臟的功能。
在行政院衛生署「懷孕及哺乳期營養參考手冊」中指出全國營養調查結果發現，婦女平均每人每日鈣質攝取僅496mg，與建議量800-1000mg有相當大差距，因此孕哺媽媽應該要多吃含鈣量高的食物才能達到媽咪和寶寶的鈣需求量。
行政院衛生署建議量DRIs
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營養素
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鈣 mg
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建議量
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懷孕第一期
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1000
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懷孕第二期
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1000
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懷孕第三期
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1000
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哺乳期
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1000
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鈣對寶寶的影響
我們體內的鈣質在骨骼中佔了1/4，在牙齒中更佔了1半以上，所以對於正處於骨骼及牙齒的發育時期的寶寶，鈣的補充顯得非常重要！寶寶在出生後3～26個月內骨骼、牙齒成長最快速鈣的需求也最高，如果沒有足夠的鈣則可能造成寶寶骨頭脆弱、軟骨症、日後牙齒也容易產生蛀牙，導致營養素的消化受阻，進而影響到寶寶的生長發育。所以懷孕中後期階段是胎兒骨骼快速發育及乳牙開始成型的重要階段，胎兒的乳牙胚在妊娠六週開始發育，妊娠四至五個月時恆牙胚開始發育。足月胎兒身體中含鈣量25～30克，孕媽咪每日約有200～300mg鈣供給寶寶正常發育！（參考資料：行政院衛生署 懷孕及哺乳其營養 參考手冊）
鈣對孕哺媽媽的重要性
俗話說「生一個孩子掉一顆牙」，講的就是孕婦鈣質不足的問題。懷孕及哺乳時，孕哺媽媽的鈣質攝取量及體內儲存量與寶寶的骨骼發育、媽媽的血壓、子癲癇症的發生有關。孕婦飲食中如果缺鈣，便會由母體的骨骼、牙齒中游離出鈣質，供給胎兒成長所需。懷孕期間因血液量增加不少，因此對孕婦而言血壓問題也是個大問題，補充適量的鈣質，將有助於穩定血壓，在1996年的美國期刊American Medical Association發表懷孕的媽媽補充足夠的鈣之後，可有效地降低血壓，並降低了38％子癲癇症的罹患機率，避免了寶寶媽媽的生命危險（1）。另外，孕婦容易有小腿抽筋的現象，除了血液循環不好之外，另一個重要的原因就是缺乏協助肌肉放鬆的鈣質以及與肌肉功能性相關的鎂，鎂主要是集中在神經和肌肉細胞。鎂若缺乏會造成顫抖和抽搐的症狀。在American Journal of Obstetrics&Gynecology的美國期刊中發現減輕腿部痙攣的症狀，補充鎂與鈣一樣的重要，若持續補充3週可以讓小腿抽筋的情況明顯地改善（2），所以在補充鈣質之外，也需要注意鎂的攝取！
哺乳期媽媽的骨質密度會下降約3-7%，進而影響到哺乳期的時間及產後的經期，並且在之後的哺乳期補充再多的鈣也不能回覆原本的骨質密度，所以補充鈣的黃金時期是在懷孕期的時候！（3）
女性在基本骨質存量中已經比男性少了許多，又加上懷孕哺乳期的流失以及更年期停經後雌激素分泌不足，使得骨骼中鈣質急速流失。所以孕哺媽媽們一定要把握補鈣的黃金期！
-食物中的含鈣量- 來源:行政院衛生署懷孕及哺乳期營養參考手冊
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食物名
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100g食物中
鈣含量（mg）
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日常食用量之鈣含量
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如何從一日飲食中攝取1000mg鈣
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食用量
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鈣含量（mg）
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乳酪
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574
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2片（45g）
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258
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例如：
2杯牛奶
（鈣532mg）
+
1盤芥蘭菜
（鈣238mg）
+
1碗海鮮粥
（加入蝦米、小魚干等）
+
2片五香豆干
（鈣184mg）
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全脂鮮乳
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111
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1杯（240c.c.）
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257
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小魚干
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2213
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10g
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221
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五香豆干
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273
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2片（80g）
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218
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優酪乳（原味）
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63
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1杯（240c.c.）
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151
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傳統豆腐
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140
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3小格（80g）
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112
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蝦米
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1075
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10g
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108
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蝦仁（中）
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104
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6隻（30g）
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31
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養樂多
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29
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1瓶（100c.c.）
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29
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豆漿
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11
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1杯（240c.c.）
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26
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芥藍
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238
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1碟（100g）*
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238
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紅莧菜
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191
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1碟（100g）*
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191
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綠豆芽
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